• 店舗紹介
  • 料理
  • アクセス地図
  • ご予約
  • 素材のこだわり
  • 美味しい食べ方
  • 美味しい食べ方
  • お飲み物

美味しい食べ方

はじめに鶏ガラと昆布でとったスープを味わう

小笠原の天然の塩、又は薬味などを加え味の変化を楽しみます

次につくね、正肉、ハツ、レバーを入れ、充分に火を通したところでお召し上がり下さい
(それらを入れた後のスープもそえぞれの肉の旨味が入り、とても美味しいです)

野菜はあまり煮込まずに食べて下さい
(キャベツはさっと火を通ししゃきしゃき感をお楽しみ下さい 特にキャベツはしゃきしゃき感のあるくらいが美味しいです)

   
 

御飯の上にスープをかけ薬味やおしんこで味付けをし、お茶漬け感覚でお楽しみ下さい。

 

スープの中に入っているすべての具を取り除き、御飯を入れます。沸騰したら火を止め、卵を流し入れふわっと混ぜて出来上がり。

(味付けはお好みで塩、ポン酢、おしんこ、薬味などでお楽しみ下さい)